▒ メインとスープがひと鍋で完成!
(レシピあり)
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𓎩 むね肉de香味ゆで鶏
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078667966.html
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長ネギやしょうがと一緒に茹でるので臭みがなく
余熱で火を通すので、柔らかジューシー。
そのまま食べても美味しいけれど
今日は、香味だれをかけておつまみ風に♪
さっぱりしているので
いくらでも食べられます♡
そして、鶏肉をゆでたスープは
旨味がたっぷりなので
そのままスープに利用。
ひと鍋でメインもスープもできるので
時間がない日にもおすすめです♪
もちろん、こちらのゆで鶏は
麺類のトッピングにしたり
分厚く切ってパンに挟んでも◎
もしよかったら
お試しくださいね^^
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▒ むね肉de香味ゆで鶏 ▒
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⏰調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #古谷浩一 さん
❲材料:2人分❳
鶏むね肉...大1枚(350g)
塩...小さじ1/2
〔A〕
長ネギ(青い部分)...1本分
しょうが(薄切り)...3枚
〔B〕
長ネギ(粗みじん切り)...5cm
しょうゆ、酢、白いりごま...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ごま油...小さじ1
➊鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、塩をもみ込んで10分ほどおく。
➋鍋に、1・水2cup(400ml)・〔A〕を入れ、強火にかける。沸騰したら蓋をして弱めの中火で3分ほど煮、裏返してさらに2分ほど煮る。火を止め、そのまま15分ほどおいて余熱で火を通す。
鶏肉を手で裂いて器に盛り、合わせた〔B〕をかける。
ゆで汁は旨味がたっぷりなので
お好きな野菜を入れてスープにしても◎
私は鶏ガラスープの素で味を調整して
卵を溶き入れかき玉スープにすることが多いです♪
(具材は、きのこや青菜・キャベツなどがおすすめ!)
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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「献立にいつも悩む」
そんな方達のお役に立ちたく
てこの本を作りました。
献立をまるっと提案するのもいいのだけれど
色々と事情がありますよね...
好き嫌いがあったりアレルギーがあったり。
そんなおかずが1品でもあると
その献立は機能しなくなる...。
そして、献立に悩む多くの原因は
「副菜にあるのでは?」と考えました。
野菜のレパートリーがたくさんあれば
組み合わせは自由自在。
本来、献立って自由なもの。
正解なんてないんです。
なので、この本から感覚的に選べるように
野菜のレシピをたくさん掲載しました。
家にある食材で
メインに使っていない色などを意識して
選んでいただけたらなと♪
そして、お魚献立にも合う
”ボリューム副菜”も掲載しているので
お魚の日はそこから選んで♪
「野菜の本でありながら
献立の悩みも解消する」
というのが裏テーマ。笑
もし、よかったら
書店さんなどでパラパラと
めくってみてくださいね♡
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やる気のない日もおいしくできる!
【Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ】
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「30分で3品できる!Yuuのラクうま献立」
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【開催日時&参加費】
2021年6月26日(日)
14:00〜15:00
参加チケット:3,800円
【テーマ】
「30分で3品できる!
Yuuさんのラクうま献立」
【メニュー】
・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ
※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ
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イベントの詳細は枚目〜枚目にまとめております
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過251萬的網紅Marina Takewaki,也在其Youtube影片中提到,もしよかったら、チャンネル登録お願いします♪ https://www.youtube.com/channel/UCw7HTQv0F4CB9zGRhqosYsg?sub_confirmation=1 アメリカに来てコストコ級の大きなお肉を買うようになりました。 この方が経済的! プロじゃないので結...
茹で鶏 保存 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
【30分で毎日定食】茹で鶏とスープが同時に!さっぱりねぎ塩チキン定食
3品作っても30分✨お仕事帰りでもパパッと作れます♪
■材料(2人分/30分)
<ネギ塩チキン>
・鶏もも肉:1枚 (300g)
・しょうが:5g
・長ねぎ(青い部分 ):1/2本分
・酒:大さじ2杯
・水:300cc
<ネギ塩だれ>
・長ねぎ:1/3本
・a. 塩:小さじ1/3杯
・a. レモン果汁:大さじ1/2杯
・a. ごま油:大さじ3杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
<かき玉コーンスープ>
・鶏の茹で汁:300cc
・コーン缶:40g
・溶き卵:1個分
・ごま油:小さじ1杯
<トマトと大葉のマリネ>
・ミニトマト:8個
・大葉:1枚
・酢:大さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂を取り除きひと口大に切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。
・ミニトマトは半分に切ります。
・大葉をせん切りにします。
■作り方
①「かき玉コーンスープ」を作ります。鍋に水、鶏もも肉、しょうが、ねぎの青い部分、酒を加え中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、鶏肉と長ねぎの青い部分、しょうがを取り出します。
②①の茹で汁にコーン缶、溶き卵を加えて、卵に火が通ったらごま油を加えて完成です。
③「ネギ塩チキン」を作ります。ボウルに(a)の調味料を加え混ぜ合わせます。①の鶏肉と長ねぎを加えて混ぜ合わせたら完成です。お好みで白いりごまを振ってください。
④「トマトと大葉のマリネ」を作ります。ボウルにミニトマト、大葉、酢、めんつゆを加えて混ぜ合わせたら完成です。
■コツ・ポイント
時間がある場合はマリネを早めに作って冷蔵庫で冷やしておくとさらにおいしいですよ。また、スープの味が足りない場合は、塩で調整してくださいね。
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茹で鶏 保存 在 macaroni Facebook 的最讚貼文
ピリ辛つるるん!ぷりぷり茹で鶏のユッケ丼風
卵黄をとろっと絡めたら…ユッケ感ましまし🐓
■材料(2人分/20分)
・鶏むね肉:1枚(250g)
・鶏ガラスープの素:大さじ1/2杯
・片栗粉:大さじ2杯
<たれ>
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆ごま油:大さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし:1片
☆コチュジャン:大さじ2杯
<トッピング>
・卵黄:2個
■作り方
①鶏むね肉はひと口大にカットし、麺棒でたたいてビニール袋に入れ、鶏ガラスープの素、片栗粉を加えて揉み込みます。
②鍋にお湯を沸かし①の鶏肉を入れ、5〜7分茹でてザルに上げ、水気をきります。
③ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、②の鶏肉を加えてよく絡めます。
④器にごはんをよそい、③、卵黄をのせたら完成です。お好みで万能ネギと刻みのりを散らしてめしあがれ!
■コツ・ポイント
鶏むね肉は麺棒で叩くことでやわらかい食感になりますよ。鶏肉の大きさによって茹で時間は異なりますので、様子をみて加熱時間は調整してくださいね。
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茹で鶏 保存 在 Marina Takewaki Youtube 的精選貼文
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アメリカに来てコストコ級の大きなお肉を買うようになりました。
この方が経済的!
プロじゃないので結構目分量なところも多いですが、参考になったら嬉しいです!
今回紹介したのは
●ボーンブロススープ
●照り焼きチキン
●茹で鶏
●保存用 親子丼
です!!
ボーンブロススープは、【飲む美容液】と言われているくらい、美容効果が高いスープだそうです。
アンチエイジング効果、美肌効果、便秘解消、ダイエットにも良いとか。
ボーンブロスについてはまとめ記事があったのでリンク貼っておきます♪
https://sayori54.net/post-1031/
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竹脇まりな@NY
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こちらの動画もどうぞ♪
●【ヘルシーレシピ】3分でできるアメリカの簡単朝ごはん。オートミールを使った健康レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=EvNZHafQGl4
●【料理】簡単美味しいオートミールの朝ごはんレシピ3つ紹介!ダイエットにも!
https://www.youtube.com/watch?v=1gqhiunepHw
●【購入品紹介】アメリカの巨大スーパーで2万円分まとめ買い!二人暮し・ニューヨーク
https://www.youtube.com/watch?v=nv3xeQQADyo
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#ボーンブロス #コストコ
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